Als erster gehst du auf deinen Twitch Kanal und aktivierst unter deinem Stream Fenster "Panels bearbeiten".
Dann klickst du auf das + und fügst ein Text oder Bildpanel hinzu. Kleiner Tipp: Panel Titel leer lassen!
Dann kannst du ein Bild das du von hier gespeichert hast einfügen und einen Text dazu schreiben
Fertig

Das sind alles nur Idden und Vorschläge, du kannst auch gerne selber deinen Stream nach belieben gestalten